Tarte Tatin: A Clássica Torta de Maçãs Caramelizadas
Uma sobremesa francesa irresistível, perfeita para encantar os paladares com a combinação de maçãs, caramelo e creme de leite!
A Tarte Tatin é uma torta tradicional francesa que combina maçãs caramelizadas com uma massa simples e deliciosa. Perfeita para quem ama sobremesas com um toque sofisticado e sabor doce sem ser enjoativo. O contraste entre as maçãs verdes e o caramelo faz dessa receita uma escolha certeira para qualquer ocasião especial, como jantares ou almoços de domingo.
⏱️ Tempo de Preparo:
90 minutos (incluindo tempo de forno e descanso da massa)
🍽️ Rendimento:
8 porções
⚖️ Nível de Dificuldade:
🌟 Fácil
🛒 Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 🌾
1 pitada de sal 🧂
2 colheres (sopa) de açúcar 🍬
1 colher (sopa) de manteiga 🧈
1 lata de Creme de Leite 🥄
Recheio:
5 maçãs verdes (sem casca) 🍏
1 xícara (chá) de açúcar 🍚
1 colher (sopa) de manteiga 🧈
4 colheres (sopa) de conhaque 🍸
👩🍳 Modo de Preparo:
Massa:
Peneire a farinha de trigo com o sal e o açúcar em um recipiente.
Faça uma cova no centro, adicione a manteiga e, com a ponta dos dedos, incorpore a manteiga à farinha.
Aos poucos, adicione o Creme de Leite, até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos e reserve.
Recheio:
4. Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em 5 fatias.
5. Em uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
6. Quando o açúcar começar a caramelizar, adicione a manteiga e as maçãs. Cozinhe mexendo sempre.
7. Acrescente o conhaque e cozinhe rapidamente. Retire do fogo e arrume as maçãs caramelizadas em uma forma redonda de 26 cm.
Montagem:
8. Abra a massa com um rolo, de modo que fique um pouco maior que a forma usada.
9. Coloque a massa sobre as maçãs e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 45 minutos.
10. Para desenformar, vire a forma sobre um prato grande e sirva a seguir.
💡 Dica Especial:
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de canela ao caramelo enquanto estiver cozinhando as maçãs. Isso vai dar um aroma maravilhoso à sua Tarte Tatin!
📝 Resumo da Receita:
A Tarte Tatin é uma torta francesa que traz o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido das maçãs verdes, envolvidas em caramelo e cobertas por uma massa leve. Uma sobremesa clássica, fácil de fazer e cheia de sabor, ideal para surpreender em qualquer ocasião.
👉 Experimente essa delícia francesa hoje mesmo!
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