Brigadeiro Gourmet de Frutas Vermelhas com Creme de Queijo.
Uma explosão de sabor com toque sofisticado.
Se você busca uma sobremesa que fuja do comum e surpreenda o paladar, o Brigadeiro Gourmet de Frutas Vermelhas com Creme de Queijo é a escolha perfeita. A união do doce intenso das frutas vermelhas com a cremosidade marcante do queijo cria um equilíbrio irresistível entre o azedinho e o adocicado. Além de lindo e elegante, esse doce encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação, sendo ideal para festas, encontros especiais ou para se deliciar em casa. Prepare-se para aprender um passo a passo simples que resulta em um doce de chef. 🍓🧀✨
🕒 Tempo de Preparo: 40 min
🍭 Rendimento: 25 unidades
🥄 Nível: Fácil
Ingredientes
Para a massa:
🍨 1 colher (chá) de essência de baunilha
🧈 1 colher (sopa) de manteiga
🥛 1 lata de leite condensado
🧂 1 pitada de sal
🥛 1 xícara de creme de leite fresco
🍫 100 g de chocolate branco picado
Para o creme de queijo:
🧀 200 g de cream cheese
🍬 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Para a compota:
🍓 200 g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora e mirtilo)
Para decorar:
🍫 Granulado de chocolate branco
🍒 Frutas vermelhas inteiras (opcional)
Modo de Preparo
1.Prepare o creme de queijo: Misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até formar um creme liso. Reserve.
2.Faça a base do brigadeiro: Em uma panela média, derreta a manteiga e adicione o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e o sal. Misture bem.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela.
Acrescente o chocolate branco picado e mexa até derreter por completo. Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
3.Compota de frutas: Em fogo baixo, cozinhe as frutas vermelhas até formar um molho espesso. Deixe esfriar.
4.Montagem: Com as mãos untadas, abra pequenas porções da massa, coloque um pouco de creme de queijo e uma porção da compota no centro. Feche formando bolinhas.
Passe no granulado branco e finalize com um pouco de creme de queijo e uma fruta no topo, se desejar.
💡 Dica: Mantenha os brigadeiros na geladeira até servir para que fiquem firmes e com sabor ainda mais marcante.
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